Hej! Jako dostawca garnków z kawą często otrzymuję kilka interesujących pytań od ludzi. Takie, który ostatnio pojawił się kilka razy, brzmi: „Czy mogę użyć garnka do kawy do zrobienia piwa?” To ciekawa myśl, prawda? Zagłębiajmy się w to i zobaczmy, czy to dobry pomysł, czy po prostu dziki eksperyment.
Po pierwsze, porozmawiajmy o tym, jak działają garnki z kawą i piwo - tworzenie procesu. AGarnek do kawyjest zaprojektowany do warzenia kawy. Wkładasz wodę, kawy i ogrzewa wodę, aby wydobyć smaki z kawy. Wystarczająco proste. Z drugiej strony wytwarzanie piwa jest procesem wielokrotnego, który obejmuje pacie ziaren, gotowanie brzeczki (ciecz ekstrahowana z ziaren), fermentacja i wreszcie nasycanie.
Zacznijmy od fazy zacierania. Mashing odbywa się, gdy mieszasz zmiażdżone ziarna z gorącą wodą, aby przekształcić skrobie w ziaren w fermentowalne cukry. Zwykle dzieje się to w określonym zakresie temperatur, około 148–158 ° F (64–70 ° C). Większość garnków kawy jest ustawiona na wodę na około 195–205 ° F (90–96 ° C) na kawę warzenia. To o wiele za gorąco, by zacierać się. Jeśli spróbujesz użyć garnka do kawy do zacierania, prawdopodobnie skończysz z nadmiarem - gotowanym ziaren i mniej niż - idealnym ekstrakcją cukru.
Następnie jest krok wrzenia. Tworząc piwo, musisz zagotować brzeczkę przez około godzinę, aby go sterylizować, izomeryzować chmiel (który daje piwo jego gorycz i smak) i odparowywać niechciane związki. Potrawy kawy nie są budowane na długoterminowe gotowanie. Są zaprojektowane do szybkiego podgrzewania wody, a następnie odcinania po zakończeniu warzenia. Jeśli spróbujesz utrzymać garnek do kawy na godzinę, możesz uszkodzić element grzewczy, a nawet uruchomić ogień. To po prostu nie jest bezpieczne.
Fermentacja jest kolejną kluczową częścią piwa - tworzenia. Po gotowaniu brzeczka należy schłodzić, a następnie dodawać drożdże. Drożdże je cukry w brzeczka i wytwarza alkohol i dwutlenek węgla. Potwórca nie zapewnia odpowiedniego środowiska do fermentacji. Nie jest to wystarczająco szczelne, aby utrzymać tlen (tlen może zepsuć piwo podczas fermentacji) i nie ma sposobu na kontrolowanie temperatury. Fermentacja zwykle odbywa się w określonej temperaturze w zależności od rodzaju drożdży, zwykle między 60–75 ° F (15–24 ° C).
Karbonizacja jest ostatnim krokiem. Istnieją dwa główne sposoby na piwo węglowe: siła - karbulatowanie przy użyciu zbiornika CO2 lub naturalnego nasycenia nasycającego się dodaniem niewielkiej ilości cukru do piwa przed butelkowaniem. Potwór kawy nie jest przeznaczony do żadnej z tych metod. Nie ma odpowiednich połączeń dla zbiornika CO2 i nie jest dobrym pojemnikiem do butelkowania i naturalnego nasycenia dwutlenku węgla.
Ale hej, powiedzmy, że jesteś naprawdę zdeterminowany, aby spróbować. Możesz wprowadzić pewne modyfikacje garnka do kawy. Na przykład możesz użyćŚrubaAby przymocować urządzenie sterujące temperaturą, aby spróbować uzyskać odpowiednią temperaturę zacierania. Możesz również użyćRozwiertakAby wykonać dziury w pokrywce, aby stworzyć bardziej szczelną pieczęć do fermentacji. Jednak te modyfikacje są nie tylko trudne, ale także mogą unieważnić gwarancję garnka do kawy.
Kolejną rzeczą do rozważenia jest materiał garnku z kawą. Większość garnków kawy wykonuje materiały, takie jak szkło, plastik lub stal nierdzewna. Podczas gdy stal nierdzewna jest na ogół w porządku dla piwa - wytwarzanie, szkło może łatwo pękać podczas procesu warzenia, a niektóre tworzywa sztuczne mogą wypłukać chemikalia do piwa, szczególnie w przypadku wystawiania się na wysokie temperatury.
Podsumowując, chociaż technicznie możliwe jest użycie garnka do kawy do produkcji piwa, nie jest to praktyczna ani zalecana metoda. Piwo - wytwarzanie wymaga specjalistycznego sprzętu, aby zapewnić odpowiednie temperatury, sterylizację i warunki fermentacji. Jeśli jednak szukasz zabawnego eksperymentu i nie masz nic przeciwko podejmowaniu ryzyka, możesz spróbować. Ale dla konsekwentnie dobrego - degustacji piwa, lepiej inwestować w odpowiednie piwo - tworzenie sprzętu.
Jeśli jesteś na rynku wysokiej jakościGarnek do kawyW przypadku codziennej poprawki kawy zapewniliśmy Ci ochronę. Oferujemy szeroką gamę doniczek, które są niezawodne, łatwe w użyciu i zbudowane do trwania. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem kawy w domu, czy właścicielem firmy, możemy zapewnić idealny garnek do kawy na Twoje potrzeby. Jeśli chcesz kupić, możesz się skontaktować i rozpocząć dyskusję na temat zamówień. Jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci znaleźć najlepsze rozwiązanie dla Twojej kawy - potrzeby w parze.
Odniesienia
- Palmer, JJ i Kamiński, CJ (2013). Jak warzyć: Wszystko, co musisz wiedzieć, aby za każdym razem warzyć wielkie piwo. Publikacje piwowarskie.
- Fix, G. i Fix, L. (1999). Analiza technik parzenia. Publikacje piwowarskie.